Koloke Ayam

Siang ini si kakak merengek minta dimasakin koloke ayam. Berhubung lagi libur, ok deh ayo kita masak.
Koloke ayam merupakan salah satu makanan favorit di keluarga saya. Selain mudah bahannya, bikinnya juga gampang.

Langsung aja yuk siapin bahannya, antara lain :

• Daging ayam dipotong tipis-tipis.
• Buah Nanas dipotong kecil-kecil
• Paprika merah dan hijau. Berhubung ga ada, boleh deh diganti cabe besar merah dan hijau. Dibelah dan dibuang isinya kemudian dipotong kotak-kotak.
• Bawang putih
• Bawang Bombay
• Saus tomat
• Kecap asin
• Merica bubuk
• Tepung Maizena, atau Tapioca 
• Telur ayam

Setelah bahannya siap, mari kita mulai memasak sodara-sodara :-p

• Pertama-tama rendam potongan ayam ke dalam campuran kecap asin dan merica bubuk. Diamkan beberapa saat.
• Ambil ayam yang sudah direndam tadi. Masukkan ke dalam kocokan telur.
• Lumuri daging ayam dengan tepung. Tepung yang saya pakai campuran maizena dan tapioca. Tergantung selera aja.
• Goreng dalam minyak panas pakai api sedang. 

  

  ini dia ayam yang sudah di goreng

   Langkah selanjutnya mari kita buat saus nya
• Tumis bawang putih yang sudah dicincang, tumis sampai harum.
• Masukkan potongan cabe merah, cabe hijau, bawang bambay dan nanas.
• Masukkan saus tomat, kecap asin dan merica bubuk
• Jika dirasa perlu ditambah garam dan gula silahkan. Tergantung selera.
• Tambah sedikit air lalu masukkan ayam yang sudah digoreng tadi.
• Masak sampe benar-benar matang.

Tarraaaaaaaaaaaaaaaaaaa.............................!!!!!
This is it, Koloke Ayam ala chef Maria Ulfa :-p
Aroma nanasnya hhhmmmmmm.............. segerrrrr :-p

Alhamdulillah, kakak makannya lahap. Boleh nambah tapi sisain buat yang lain ya kak.............:-D

Selamat Mencoba.....!!!!!

*takaran bahan dan bumbu sesuai feeling ajah :-p